تر حلوای هویج یکی از پیش غذاهای اصیل شهر همدان است که سر سفره افطار مردم این شهر قرار می گیرد. دستور غذایی زیر یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که معمولا بر سر سفره افطار همیشه همراه دارند. به دستور زیر توجه کنید. مواد لازم هویج نیم کیلو شکر یک استکان زعفران نصف استکان گلاب یک استکان روغن نصف استکان آرد برنج یک پیمانه هل آسیاب شده 3 عدد دارچین به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا هویج رنده شده را پخته و آن را از صافی پارچه ای رد کنید تا آب درون هویج خارج شود سپس آرد و روغن را با هم تفت داده و خوب که طلایی شد زعفران، آب، روغن و شکر را به هویج ها اضافه کنید و مواد را خوب به هم زده تا کمی سفت شود. ادامه ...

یولاف (oat) یک تحقیق نشان داد که مصرف روزانه ی 100 گرم جو دو سر خشک به مدت سه هفته باعث کاهش 23درصد کلسترول تام، 23 درصد کلسترول ldl، 21 درصد تری گلیسیرید، و 20درصد کلسترول hdl شده است. جو دو سر گیاهی است علفی به ارتفاع تا یک متر یا بیشتر، دارای میوه های شبیه به جو و منتهی به دو نوک باریک. برگ های این گیاه باریک، بلند و نوک تیز است. ساقه ی آن نسبتا نازک و قسمت مورد استفاده ی گیاه، دانه ی آن است. ادامه ...

در راستای برگزاری چهارمین جشنواره و نمایشگاه تخصصی غذای سالم، شرکت های دارای نشان سیب سلامت، استقبال قابل توجهی از این نمایشگاه بعمل آوردند. در راستای برگزاری چهارمین جشنواره و نمایشگاه تخصصی غذای سالم، شرکت های دارای نشان سیب سلامت، استقبال قابل توجهی از این نمایشگاه بعمل آوردند.نشان سیب سلامت نشانی است برای فرآورده های غذایی و آشامیدنی که الگوی سلامت و ایمنی در تولید محصول را رعایت کرده و از سوی وزارت بهداشت به محصولات حائز شرایط اهدا می شود. ادامه ...

خانه فرهنگ سلمان فارسی از مراکز وابسته به مدیریت فرهنگی هنری منطقه 17، به مناسبت ایام شهادت حضرت علی (ع)، مسابقه طبخ غذای نذری را برگزار می کند. این مسابقه با هدف ترویج آیین های سنتی عزاداری در ایران برگزار می شود که در آن کارشناس برنامه پس از داوری درباره ارزش غذایی هر کدام، پیرامون تاریخچه غذای نذری و آیین های سنتی رایج در اقوام مختلف نیز توضیحاتی ارائه خواهد داد. علاقه مندان به منظور شرکت در مسابقه می توانند انواع غذاهای نذری اقوام مختلف را تهیه کرده و چهارشنبه 2 مردادماه به خانه فرهنگ سلمان فارسی به نشانی خیایان قلعه مرغی، خیابان شهید یوسفی، پلاک 34 آورده و برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره تلفن 55668611 تماس حاصل نمایند. ادامه ...

جشنواره ملی آش ایرانی، اواخر شهریور، همچون سال های گذشته به میزبانی استان زنجان برگزار می شود. برگزاری مسابقه پخت عمومی آش و غذاهای محلی در دستور کار این جشنواره قرار دارد.این جشنواره تنها با محوریت آش و غذاهای محلی اجرا می شود و امسال برخلاف سالهای قبل، غرفه های صنایع دستی برپا نمی شود.بیش از 20 استان کشور که دارای آش محلی هستند در این جشنواره شرکت می کنند.پیش بینی می شود امسال نیز روزانه 50 هزار بازدیدکننده در جشنواره ملی آش ایرانی حضور داشته باشند. ادامه ...